Kalifornia Roll
"Roll Kalifornia" από Lesley Σπανός. 12 x 9 "ελαιογραφία σε σανίδι. Copyright © 2009 Lesley Σπανός, όλα τα δικαιώματα κατοχυρωμένα.
Μια ζαριά είναι η Καλιφόρνια σούσι τι Tex-Mex φαγητού είναι η μεξικάνικη κουζίνα - ένας δυτικός προσαρμογή των παραδοσιακών τροφίμων που χρησιμοποιούν τοπικά υλικά ταιριάζουν περισσότερο με την αμερικανική ουρανίσκο. Μπορείτε να τα βρείτε σε εμπορικά κέντρα και σούπερ μάρκετ σε όλες τις ΗΠΑ.
Το ρολό Καλιφόρνια είναι μια εσωτερική-out roll (Uramaki), με το ρύζι στο εξωτερικό, επειδή πίστευαν ότι οι μη-σούσι που αγαπούν οι Αμερικανοί θα το σκεφτούν στη θέα του Nori (φύκια) στο εξωτερικό. Μέσα είναι το αβοκάντο, αγγούρι ταινίες, και κάποια πραγματικά ακαθάριστα ψεύτικο καβούρι (Krab) που κατασκευάζεται από χυτό μαγειρεμένο ψάρι πάστα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του βασικού ρολό Καλιφόρνια. Ορισμένα περιλαμβάνουν μαγιονέζα, τυρί κρέμα, και άλλες αναταραχές στο στομάχι συστατικά. Τους έχω είχα με σαλάτα καβούρι μέσα (πραγματικό καβούρι, ακόμα!), Ενώ και η ιδέα μου απέφερε έξω, ήταν πραγματικά πολύ καλύτερα από ό, τι περίμενα. (Το κλειδί είναι να σκεφτείτε από το ως hors d'oeuvre, αντί σούσι.) Μερικά ρολά πασπαλισμένα με σουσάμι ή αυγοτάραχο (Tobiko), ενώ άλλα σερβίρεται κάμπο.
Έκανα τη ζωγραφική ως μέρος της Karin Jurick της Διαφορετικές εγκεφαλικά επεισόδια από διαφορετική πρόκληση web λαοί . Αν πάτε εδώ , μπορείτε να δείτε την αρχική φωτογραφία αναφοράς για αυτήν την πρόκληση, καθώς και τις ερμηνείες του άλλου καλλιτέχνη.
Μου αρέσει να είναι μέρος αυτής της πρόκλησης, αλλά σχεδόν δεν το κάνετε αυτό, διότι ήταν τόσο δύσκολο για μένα φωτογραφία. Εδώ είναι μερικά από τα θέματα που είχα μαζί του:
- Υπάρχουν μερικές σκιές να καθορίσει τη μορφή, και θα βασίζονται σε πολλές σκιές στη ζωγραφική μου.
- Υπάρχει ταραμά σχετικά με τα ρολά. Δεν κάνω ταραμά κάθε είδους. Δεν μπορεί καν να το δει κανείς, χωρίς να κάνει το στομάχι μου σαγιονάρες, λόγω της εμπειρίας στην Εύα μια κακή Πρωτοχρονιάς με κάποια χαβιάρι πριν από μερικά χρόνια.
- Οι κύλινδροι είναι βουτηγμένος στο shoyu.
Αποφάσισα ο μόνος τρόπος για μένα να κάνω αυτή την ζωγραφική ήταν να συγκεντρωθούν κάποιες από τις δικές μου οπτικές πληροφορίες, και να τις συνδυάσουμε με την φωτογραφία της Karin. Έπρεπε να δούμε τι χρώμα το ρύζι θα ήταν χωρίς την shoyu, και όπου οι σκιές θα πέσουν αν αλλάξει το φωτισμό. Κάνω απλό "μαμά" ρολά σούσι στυλ στο σπίτι, και είχαμε λίγο ρύζι απομείνει στην κουζίνα ρυζιού, και έτσι έκανα μια γρήγορη μακέτα χρησιμοποιώντας μόνο το ρύζι. Το ρύζι δεν ήταν κατάλληλα προετοιμασμένοι για σούσι, και έτσι πρόσθεσα λίγο ξύδι ρυζιού και nuked να κάνει κολλώδης. Ευτυχώς, δεν έχουν καλή γεύση. Το μόνο που χρειαζόταν ήταν ένα "κενό", έτσι θα μπορούσα να προσθέσω τα χαρακτηριστικά του σούσι Karin του πάνω του.
Κανόνισα τα κομμάτια όπως αυτά στη φωτογραφία Karin, και έπαιξε με το φως και τη διάταξη των άλλων στοιχείων. Εδώ είναι τελική επιλογή μου:

Μακάρι να είχα μετακινήσει το wasabi, έξω από τη σκιά, ίσως στο πάνω δεξιά γωνία.
Θα χρησιμοποιηθεί ένα 12 x 9 "gessoed πίνακα μασονίτης. Για την τόνωση της επιφάνειας, που χρησιμοποιούνται για πολλά λεπτά στρώματα του ακρυλικό χρώμα, που χωρίζονται με σαφή συνδετικό μέσο ατελιέ, και τελείωσε με ένα κορυφαίο παλτό του συνδετικού mediun. Δεν μπορείτε να δείτε πραγματικά τις φωτογραφίες, αλλά η διαστρωμάτωση της έδωσε ένα όστρακο χελώνας-όπως επιφάνεια με πολλά βάθος. Σχεδόν δεν θέλουν να το καλύψει, και υποσχέθηκα στον εαυτό μου ότι είχα αφήσει όσο το δυνατόν περισσότερο εκτεθειμένη.
Το σχέδιο που ήταν σε χρήση ένα μόνιμο μαύρο στυλό. Λάθη σε μέτρια συνδετικό υλικό μπορούν να διαγραφούν με μια μπατονέτα εμποτισμένο με οινόπνευμα.
Τότε άρχισα ζωγραφική σε λάδια, χρησιμοποιώντας πολλά κόκκινο στο ρύζι prep αυτό για τα χόρτα αντανακλάται από την πλάκα.
Απλά ο τρόπος μου αίσθηση εδώ γύρω, προσπαθώντας να καταλάβουμε τα χρώματα. Η Aqua της πλάκας ήταν ιδιαίτερα δύσκολο για μένα, αλλά τελικά κατάλαβα ότι έπρεπε να είναι πιο βρώμικα και πιο κίτρινο.
Προσπάθησα να μείνω ως πιστά την πρωτότυπη φωτογραφία όσο το δυνατόν όταν βάφετε το σούσι. Όλα τα υπόλοιπα είναι δική μου, αλλά ήθελα να είναι εκείνοι σούσι Karin της ... μείον το shoyu και αυγοτάραχο. Επειδή η Krab και αβοκάντο κατά την περίοδο αναφοράς ήταν καφέ από τη σάλτσα σόγιας, έπρεπε να δημιουργήσουμε εκείνα τα χρώματα από τη μνήμη. Στο τέλος, ένιωσα τη μεγαλύτερη αίσθηση της ολοκλήρωσης από τη ζωγραφική των δύο αυτών συστατικών.
Συνέχισα την πλάκα και εικονικές σούσι μπροστά μου, και τελείωσε τη ζωγραφική πάνω από τη ζωή από ό, τι από τη φωτογραφία. Τόσο πολύ λεπτές αποχρώσεις και χάνεται σε μια φωτογραφία!
Για πρώτη φορά θυμήθηκα να αφήσει το χώρο γύρω από τις άκρες για το πλαίσιο. Αν δεν είχα, ότι το πιάτο shoyu στην κορυφή πιθανότατα θα έχουν αποκοπεί. Θέλω το πιάτο σχεδόν φιλώντας την άκρη της ζωγραφικής, η οποία εκδηλώνεται κατά πάσα πιθανότητα κάποιος κανόνες της σύνθεσης.
Εδώ είναι το τελικό κομμάτι, με τα άκρα κομμένα και θα μπορούσαν να είναι από ένα πλαίσιο. Η τελευταία πινελιά ήταν μια σταγόνα shoyu στην πινακίδα ως φόρο τιμής στην αρχική φωτογραφία.
Έχω αυτό το ένα που ονομάστηκε "Roll Kalifornia" γιατί είναι γεμάτη με Krab.


















































